开瓶器定制是每个葡萄酒爱好者必不可少的工具，开瓶葡萄酒的过程也是葡萄酒体验的重要组成部分。市场上有多种类型的开瓶器，常见的有T形开瓶器，蝴蝶开瓶器，兔耳开瓶器，海马开瓶器和Ah-So开瓶器等。哪种更受行业青睐，哪一种更受消费者青睐？下面就来简单介绍一下。

1、T形开瓶器

T形开瓶器定制是比较原始和传统的开瓶工具之一，由一个手柄和一个螺旋钻组成，结构非常简单。使用T形开瓶器时，只需要将螺旋钻拧入软木塞，然后拉动手柄即可提起软木塞。尽管这种开瓶器易于操作，但是比较费力。

2、海马开瓶器

海马开瓶器定制是葡萄酒工作人员经常使用的开瓶工具，并享有“侍者之友”的美誉。它由一个螺旋钻，一个刀具，一个手柄和一个带有一个或两个卡位的可动臂组成。形状看起来像海马，体积小巧，非常便于携带，是葡萄酒爱好者的必备产品。海马开瓶器定制使用方法如下：

（1）用干净的桌布或纸巾擦拭酒瓶；

（2）打开切割刀，用一只手握住瓶子，用另一只手握住瓶子，沿着瓶子唇缘的下边缘（瓶子嘴的环形凸起部分）顺时针旋转半圈，然后逆时针穿过另一半圈，以完全切断瓶子的密封；

（3）刀尖垂直于切口向上滑动，然后提起瓶盖；

（4）用桌布或纸巾擦净瓶口；

（5）将海马开瓶器定制螺旋钻的端口以45度角插入软木塞的中心，并逐渐旋转直至直立；

（6）沿顺时针方向将螺旋钻慢慢地拧入软木塞，并在螺旋钻的裸露部分留下约一圈时停止旋转。

（7）将靠近海马开瓶器定制的卡片位置抓住到瓶口，用一只手固定卡片位置，用另一只手握住手柄并缓慢提起，直到软木塞无法向上移动；

（8）将第二层卡片的位置从刀头移到瓶口，然后重复步骤；

（9）当软木塞即将完全拔出时，停止拉动海马开瓶器定制的手柄，然后用手握住软木塞并轻轻摇动；

（10）一只手握住软木塞，另一只手逆时针旋转海马开瓶器定制，直到软木塞脱落。